健康是一種責任，吃飯是一種技能！以前，大魚大肉意味著過上了好日子，因為那時候不僅物資匱乏，而且交通基本靠走，通訊基本靠吼，攝入的能量輕松就消耗掉了；隨著物質生活水平的提高，食物豐富而消耗卻減少，進門電梯，出門上車，甚至足不出戶也能食物也能送上門。現在面臨的問題是胖子越來越多，慢病越來越多，發病也越來越年輕，猝死，癌癥早已不是新聞。若是現在再這么吃，就是傻吃，呆吃，不要命的吃。
有人說“若無意外，一個人一生會吃0噸食物，早吃完早死！”，這話雖然不好聽，還是有些道理的。吃太飽增加腸胃，肝臟，胰腺，腎臟的負擔；長期攝入能量過多還會增加肥胖風險，進而是肥胖帶來的眾多代謝綜合征。吃飯七分飽，健康活到老，說的就是飲食有度，過猶不及。
吃少一點
吃飯慢的人，同樣的時間內就吃得少。不僅如此，細嚼慢咽還能讓血糖更穩定，減輕腸胃負擔，提高營養的吸收率，有助于減肥和緩解焦慮情緒。在這個快節奏的社會環境下，慢餐給筋疲力盡的身體增加一分健康的機率。
吃慢一點
中國營養學會建議，每天需攝入種食物（不含調味品），每周不少于種。吃多種食物可幫助攝取更全面的營養素，提高蛋白質利用率，降低食品安全風險，減緩餐后血糖的應答水平，還能發揮營養素協同作用，提高食物的營養價值。每種食物分量小一點，吃的種類多一點，經常變換食物品種，都是食物多樣化的好辦法。
食物多樣
物質生活水平提高后，人們習慣了精白細致的主食；可惜不知道口感不好，顏值不高的全谷類和薯類才是給健康貢獻較大的食物。吃粗點機體可攝取更全面的營養素，膳食纖維含量高，可緩解便秘，預防腸癌；維生素B族豐富，改善神經系統功能和睡眠質量；鉀元素含量豐富，預防和降低由于膳食鈉攝入過高引起的高血壓；粗糧含纖維素高，延長胃排空的時間，有利于減肥。
粗細搭配
越是口味重的菜肴越是好吃，往往這離不開高油，高鹽，高糖，尤其是飯館的飯菜，更是如此。現代醫學證實，這三種調味品攝入過量，時間長了就是導致肥胖，高血壓，血脂異常，脂肪肝等代謝綜合征的主因。中國營養學會建議，成人每天食鹽攝入量克，食用油克，精制糖提供的能量不能高于身體所需能量的%，最好控制 在%以下。改變烹飪方式也是預防慢病的秘訣之一，清淡一些，更多的品嘗食物的原汁原味。
低脂少油少鹽
挑選新鮮蔬菜和水果的時候注重顏色鮮艷。相比淺色蔬果，越是顏色深的蔬果，植物活性成分的含量越高，對身體的保健意義越大。它們含有豐富的植物色素，包括葉綠素，β胡蘿卜素，葉黃素，花青素等等，可和其他抗氧化物質協同作用清除體內氧自由基對身體的傷害，提升機體免疫力。
深色蔬果
飲食結構和生活習慣應隨著社會環境的改變而與時俱進，掌握吃飯這項本事，是亟不可待的任務。防病大于治病。均衡營養，適當運動，樂觀的心態和良好的睡眠是預防慢性病發生的攔路虎。先從飲食上做到這點，健康更多一點。