不管是從茶葉的加工制作、飲用方法來講,還是從所使用的茶具來講,元代都是承接唐宋之風(fēng)、開啟明清之勢的一個(gè)過渡階段。元朝統(tǒng)治中國的時(shí)間不到一百年,在茶文化的發(fā)展歷史上,沒有一本專門的茶事著作,然而我們?nèi)匀荒芡高^詩詞、書畫尋找到一些有關(guān)茶具的蹤跡。
在元代,湯瓶仍然是主要的茶具,不過外形有了一些變化,瓶的腹部依然是修長的,然而重心開始向下移動。“流子”在設(shè)計(jì)上有了比較大的變化,已經(jīng)由前代的與壺口齊平,改置于腹部,修長且彎曲,這與腹部的承重點(diǎn)正好成正比,形制秀麗而典雅、端重。為了方便注水,壺嘴朝外傾斜,因其太長而容易損壞,所以用“8”形的裝飾物將壺嘴和頸連接了起來。茶盞的釉色這時(shí)也開始從黑色向白色過渡。
元代飲茶有使用“點(diǎn)茶法”的,不過更多―的還是直接用煮沸的水沖泡散茶,這一點(diǎn)不但在許多元代人的.詩作里可以找到根據(jù),從出土的元代馮道真墓壁畫上也能夠找到證據(jù)。所以,使用茶盞人漸漸變少了。