接上篇：3個能促進大腦聆聽能力的方法(一)

在上一講中我們講到，在治療聽覺處理障礙的時候，我們的目標是要重塑一個更好的大腦，而要重塑一個更好的大腦的關鍵便是營養、冥想和刺激。下面，廈門助聽器-助聽器專家來具體給您講講如何吸取良好的營養以治療人們的聽覺處理障礙：

營養

人在思考、說話、感覺和動作的時候，神經元的電脈沖會觸發神經遞質的化學物質的釋放。這些神經遞質的功能是用來連接多個感官的記憶、調節警覺性、并影響情緒和行為。神經遞質的制造是來源于我們日常所吃的食物，我們自己的選擇決定了我們身體的整體健康和我們大腦的功能。能創造一個健康大腦的飲食包括：

1  以omega-3 油的形式存在的良好的脂肪

以omega-3 油的形式存在的良好的脂肪來自于：魚類、堅果、種子和深綠葉的蔬菜。應該避免攝入的脂肪包括反式脂肪和飽和脂肪。（反式脂肪又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。是一種不飽和脂肪酸。主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂肪對健康并無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。反式脂肪在少數國家中被嚴格管制，而較多國家要求食品制造商必須在產品上標注是否含有反式脂肪。許多食品公司已經主動的停止在產品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的產品線。）

反式脂肪和飽和脂肪會使細胞膜變硬，從而妨礙有效的細胞間的溝通。反式脂肪和飽和脂肪聚集在視網膜上，可能會影響眼睛和大腦的協調工作。在南卡羅來納州查爾斯頓的醫科大學進行的研究發現，在老鼠的飲食中加入大量的飽和脂肪，結果發現老鼠的患上了學習困難癥。雖然這是一項動物研究，但研究結果也跟人類的表現相符合。

2  高品質的蛋白質

高品質的蛋白質能提供氨基酸、構建神經元中的神經遞質模塊、支持神經細胞的架構。高品質的蛋白質還可以產生血清素，血清素可以幫助產生幸福感和多巴胺（跟飽滿的熱情有關）。氨基酸還形成了用于保護細胞免受損傷的抗氧化劑。和脂肪一樣，不是所有的蛋白質都是生來平等的。比較好的蛋白質來自于生的堅果，而不是炒過的加了調味品的堅果，或者烤野生鮭魚，也不是面糊糊油炸魚條。在我們要建立一個更好的大腦時，食物的品質起著重要作用。