食品快檢設備應該普及，這是給消費者更直接的保證，以往的檢測設備繁瑣，且成本相對高很多，而如今的快檢設備，檢測速度快，簡單且易操作，如能普及則民之食無憂也！
民以食為天，食以安為先。8月28日，記者從永川區秋季學校食品安全及食品快檢培訓會上獲悉，今年秋期起，中山路街道片區的中小學校可以通過食品安全快速檢測設備檢測學校采購的食材了。也就是說，該片區8萬多師生的食品安全再添了一份新保障。
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當天上午，記者在培訓會上看到，一個像家用醫藥箱大小的食品快速檢測箱內，檢測用品一應俱全：里面有面制品中鋁速測盒、大米新陳度速測盒、肉類新鮮度速測盒、蔬菜農藥殘留速測卡、餐飲具表面潔凈度速測卡。
“先擦去蔬菜表面的泥土，滴2—3滴農殘洗脫液在蔬菜表面，再用一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦;取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上靜置10分鐘;將速測卡對折，用手捏3分鐘，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應……”當永川食藥監分局工作人員將食品快速檢測箱分發給參會人員后，授課老師立即就如何快速檢測蔬菜農藥殘留進行現場演示。隨后，授課老師還將大米、肉類、面制品、餐飲具等快速檢測方法作了演示。
區食藥監分局相關負責人稱，為了從源頭上保障師生“舌尖上安全”，從今年秋期起，該局要求我區所有學校的食堂都要配備食品安全快速檢測設備，利用先進的技術手段，第一時間對食材的有毒有害物質進行快速檢測，及時消除食品安全隱患。