商用廚房電力系統的規劃標準
發布時間：2020-01-20 10:51:10 | 人感興趣 | 評分：3 | 收藏：
1、技能聯接準則
廚房決策者應盡早提出廚房設備的布局和完成設備所需的技能，例如設備的方向，額定功率，電壓和操作特性，以便規劃部門能夠制定計劃，盡量減少重復的規劃和建設。技能連接對于工程規劃非常重要，是提高規劃和運營效率的關鍵環節。確認廚房設備布局規劃和配套系統計劃后，是廚房供電設備的最佳規劃切入時間。
2、專業規劃準則
廚房電器設備種類繁多，耗電量較大。我們應該熟悉所選電氣設備的技術參數和操作特點。廚房規劃和電力系統應該由專業人員計劃好打好基礎，這有利于一個計劃到位，建設到位，不留余波。
3、細化規劃準則
廚房供電系統的規劃不僅要遵循相關標準，還要考慮到廚師的實際操作需要、與設備的持續配合以及與其他系統管道的空間關系。應該進行計劃，并且精確到每一點。
全廚通廚房設計
4、安全可靠性準則
廚房供電系統的配電線路與終端設備直接相連，電氣設備直接與人接觸。供電可靠性一方面是應用的可靠性，另一方面是保證人身安全的可靠性。供電可靠性取決于供電方式、供電方式和供電線路。廚房環境潮濕，有380 V的電器設備。為了保證配套設備的可靠性，在規劃的前提下，在保證嚴格規劃的前提下，還應考慮到具體使用的特殊性，重點適當提高規劃標準。由于廚房水設備很多，在地面上，墻壁清洗大部分的水洗，為了防止進水、濺入電路短路，應考慮電源出口密閉防潮，提高安裝高度，與濺水設備有一定的間隔。
5、預留規劃準則
廚房配電線應力求簡單布線，具有一定的靈活性，并留有余量以增加電力負荷。配電箱留下一定數量的備用電路，用于設備的添加和更換。
6、便于檢修準則
由于廚房設備多，布局緊湊，空間小，廚房供電設備的規劃應便于定期檢修，盡量減少維修難度。主配電箱、配電箱盡量不布置在廚房車間內，不應遠離負荷中心，便于操作和維護。
7、人性化規劃準則
在用餐高峰期，廚師和Gaoduyanzhong一起工作。設備使用頻率非常高。規劃者必須深入了解廚房的操作和操作特點，實行人性化規劃，使設備開關的詳細操作和維修簡單合理。
8、節能降耗的準則
廚房用電量很大，因此節能降耗是最重要的規劃標準之一。廚房電氣設備很多，一方面從規劃的角度來減少能源消耗，另一方面使用節能設備，使用節能技巧。在計劃和計劃時，多用你的頭腦，可以大大降低運營成本。
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