櫥柜決定廚房的裝修風格，臺面則直接影響人類的飲食健康。作為廚房的主體，人類的一切飲食活動都由此展開，因此櫥柜臺面的選擇顯得尤為重要。目前市場上主要流行的材質有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、以及日漸端倪的實木材質，您青睞哪種質地呢，對它們的了解又有多少呢，現在廚柜廚具網為您一一剖析。
天然石材臺面
天然石材臺面有著天生獨特的美麗紋理以及堅硬無比的質地，天主要包括花崗石、大理石，密度相對比較大，耐高溫防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好，造價也比較低，屬于經濟實惠的一種臺面材料。
缺點：天然石材的紋理中都會存在孔隙，縫隙易滋生細菌；天然石也存在著長度的限制，即使兩塊拼接也不能渾然一體；雖然質地堅硬，但彈性不足，如遇重擊或者溫度急劇變化會出現裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇也會變化易皸裂；同時天然的石材或多或少都存在一定的輻射性，可能會對人體健康產生危害，因此選擇時做輻射測試。
石英石臺面
石英石臺面是利用碎玻璃和石英砂制成。石英石的優點是耐磨、不怕刮劃，耐熱好，阻燃，日常使用的液體物質不會滲透其內部，易于清潔，且安全無毒無輻射
缺點：由于石英石臺面，硬度太強，不易加工，形狀較其他材質的臺面過于單一，且價格較高。
人造石臺面
人造石，是市場公認的最適宜于現代廚房的櫥柜面板材料。與其他材質相比，人造石集美觀與實用于一身，它有著最豐富的花色，整體就能成型，同時可任意長度無縫粘接，接縫處毫無痕跡，可打造造型多變的臺面。同時耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗滲透等功能也很強。表面沒有孔隙，不容易藏匿細菌。
缺點：比較容易斷裂，硬度不高，而且市場上摻雜的品種很多，不容易分辨好壞。
耐火板臺面
俗稱防火板，雖然不是臺面主流，但也有部分家庭選選擇。
目前市場上使用于櫥柜臺面的耐火板貼面通常采用平面加壓、加溫、粘貼工藝，以進口為主，不同品牌的性能、價格差異不大。防火板色澤鮮艷、耐磨、耐刮、耐高溫性能較好，給人以煥然一新的感覺，且櫥柜臺面高低一致，輔以嵌入式煤氣灶，增加了美的感覺。價格也比較適中。
缺點：臺面易被水和潮濕侵蝕，使用不當，會導致脫膠、變形、基材膨脹的嚴重后果。
不銹鋼臺面
不銹鋼是家庭廚房用具的傳統原材料，就餐具廚具而言，不銹鋼都是材質。不銹鋼臺面一般是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，質地堅固，易于清洗，并帶有三維立體效果，同時在所有的材質中，不銹鋼抗菌性能。缺點是視覺上給人“冷冰冰”的感覺。在櫥柜臺面的各轉角部位和各結合部缺乏合理的、有效的處理手段，不太適用民用廚房管道交叉等特殊性。而且隨著不銹鋼櫥柜在零售市場的日漸衰落，越來越少家庭裝修使用不銹鋼臺面。
1.不要將高溫物體直接或長久擱放在臺面上，直接從灶臺或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用具等都會給臺面帶來損害。請使用帶橡皮腳的鍋支座，或在臺面上放一塊隔熱墊。也不要用冷水沖洗后馬上用開水燙。
2.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面，以免產生劃痕。無論選擇何種臺面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，損傷刀鋒外，還能做到更好的清潔衛生。
3.臺面盡量保持干燥。耐火板、抗倍特臺面避免長期浸水，防止臺面開膠變形。人造石臺面要防止水中漂白劑和水垢使臺面顏色變淺，影響美觀。
4.嚴防烈性化學品接觸臺面，如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。
5.化學物質的侵蝕，對于很多材質來說是不允許的。例如，不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。