一次性筷子指使用一次就丟棄的筷子，又稱"方便筷"。一次性筷子是社會生活快節奏的產物，節約資源的生活產物,也是導致森林資源急劇下降的產物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性木筷造成大量林地被毀；而且劣質木筷并不干凈，只是一種衛生的錯覺。
一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，經濟又環保，越來越被廣泛使用，我國還利用出口退稅的優惠政策，鼓勵用一次性竹筷代替一次性木筷出口，減少木材的使用，保護森林。
主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性筷子由于衛生方便受到餐飲業的青睞，但是一次性木筷造成大量林地被毀的問題日益凸顯。中國市場各類木制筷子消耗量十分巨大，其中每年消耗一次性木筷子450億雙（約消耗木材166萬立方米）。每加工5000雙木制一次性筷子要消耗一棵生長30年楊樹，全國每天生產一次性木制筷子要消耗森林100多畝，一年下來總計3.6萬畝。而且劣質木筷并不干凈，只是給人一種衛生的錯覺。
一些低劣加工的一次性筷子，留存有用來“美白”的雙氧水而不合格。
正規廠家生產一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材或新鮮毛竹,經正規工藝加工而成,經食品級硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量極低,一般不會超過一次性竹筷國家標準規定的600mg每公斤筷子。但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”就較黑甚至發黃。
鑒別一次性筷子的質量，一要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式。二可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，不要使用。當然，的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的化學物質。
事實上，一次性筷子不僅大大方便了廣大就餐者，減少感染各種病菌和肝炎病毒的危險，減少反復清洗、消毒筷子所耗費的水、電和清潔劑、消毒劑等，而且在上游拉動了速生楊等經濟林木的種植規模，在下游其使用后的廢品則是優良的造紙原料。只要善加管理，就完全可以發展成為真正意義上的綠色環保產業。
當然，一次性筷子也有其缺點：一是漂白和消毒上的管理不善，可能會對環境造成一定的污染，并可能對使用者的健康造成危害；二是回收利用缺乏規范，以致大量的廢品沒有得到充分利用且增加了垃圾量。這些問題都應當呼吁政府加強管理，但是簡單的“禁用”不僅將摧毀整個產業，殃及千千萬萬的樹農和工人，給用餐者造成不便，而且在破壞速生楊等經濟林木產量的同時，如果市場對其它非一次性的木筷、鐵筷等的需求上升，反而會導致對森林資源和其它資源的真正破壞和浪費。
在“禁筷”問題上最積極的就是“綠色和平”等組織的宣傳手法是很可疑的——如果說包括我自己在內的普通大眾不了解一次性筷子真正由來實屬正常，難道這些“專業人士”竟不曾深入企業和田間去調查一下嗎？完全有理由質疑，這些所謂的“環保組織”其實很清楚一次性筷子根本無害于原生的森林，但仍然用“拯救森林筷行動”等口號來愚弄公眾、欺世盜名！他們發動學生、利用媒體，對使用一次性筷子的餐飲場所打上標簽，進行丑化宣傳，從而威逼社會“禁筷”來實現自己“不證自明”的訴求。這種傳教式的宣傳手段其實正是反智、反公益的流毒。
最后再說一下真正對森林資源造成極大破壞的產業——高檔實木地板、實木家具等奢侈品，以及高檔社區中移植的那些古樹原木。且不說地板和家具商們號稱的“巴西進口”的木材中有多少其實正來自中國的山林，這些真正砍伐原木作為材料的高檔商品競相以“環保”為宣傳口號，而社會公眾以及“綠色和平”等組織對之無動于衷，卻對并非使用原木的一次性筷子肆意妖魔化。
剖析這種現象，一方面是由于前者的利益集團太過強勢，尤其和媒體的關系深厚，而后者所損害的只是那些無力自辯且沒有代言人的“沉默”樹農和打不起廣告的小企業、小生意人；另一方面則是因為反對實木地板和實木家具會真正觸及到相當多數“社會精英”的高檔消費享受，雖然明知其害也不敢觸犯“貴人”的“眾怒”，而后者不過舉手之勞即可彰顯所謂的“環保精神”，所以雖然明知其謬也要用謠言去“傳教”。對于這號“環保組織”的宣傳口號，大家還是要保留點質疑，以免人云亦云，落得自欺欺人，禍國殃民。
一次性筷子不一定干凈、衛生，反復利用后，如果消毒不徹底，可能會將一些傳染性疾病帶給其它人。
看了以上關于一次性筷子好不好的介紹，您是不是對一次性筷子有了更多的了解，想了解更多關于一次性筷子的知識，請繼續關注廚柜廚具網。