夏天到了食物中毒的事件發(fā)生的概率又增大了，入口的食物要從各個(gè)環(huán)節(jié)都注意衛(wèi)生，菜有沒有洗干凈，菜刀的衛(wèi)生和菜板的衛(wèi)生以及食用油的好壞。今天主要說的是塑料菜板好不好？衛(wèi)生嗎？現(xiàn)在廚柜廚具網(wǎng)就簡單介紹一下塑料菜板。
1、塑料菜板質(zhì)地輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑料氣味，不合格的塑料菜板還會(huì)有化學(xué)物析出，因此一般只適用于切新鮮蔬菜和水果。
2、相對(duì)于竹、木等天然材質(zhì)，塑料砧板更加節(jié)省資源。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩（直徑約為450mm左右）為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對(duì)于地球的貢獻(xiàn)不言而喻，用來做菜墩的確是非常可惜的。
3、塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導(dǎo)致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險(xiǎn)；質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)人體肝、腎造成損傷。
4、它的形狀多樣，造型外觀多樣且十分漂亮，不少家具婦女喜歡其精致美麗的外表。
5、在購買時(shí)一定要看其包裝上面的制造材質(zhì)的成分。其次我們要用觀察其密度和厚度，一般家用塑料菜板就選購密度大，厚度超過兩厘米的菜板。密度小的塑料菜板同意切出碎末，太薄的塑料菜板容易變形。
6、與天然材質(zhì)相比，它本身就具有抗菌的特點(diǎn)，且因?yàn)樗捕容^高、不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙，因此最不容易滋生細(xì)菌；同時(shí)，它還具有易清潔的特點(diǎn)，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗后不易殘留。同時(shí)，它還可以用洗碗機(jī)清洗。
隨著洗碗機(jī)走進(jìn)千家萬戶，很多人在選購廚房用具的時(shí)候，都更傾向于購買塑料菜板一些，它們輕便好打理，放進(jìn)洗碗機(jī)里洗也無壓力。就算你沒有洗碗機(jī)，塑料菜板很明顯也要更便宜一些。然而，密歇根州一所大學(xué)的研究成果，可能會(huì)給這些選購塑料菜板的消費(fèi)者一記暴擊：比起木質(zhì)菜板，使用過的塑料菜板會(huì)再次沾染上更多的細(xì)菌。不僅如此，研究者還發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)問題：一張全新的塑料菜板也許可以被順利清洗干凈，但一旦這張菜板上有了刀痕，想憑人力靠手洗給它清潔消毒，那就是不可能的事情了。
“我印象中的塑料菜板不是這樣子的！”沒錯(cuò)，這的確并不符合很多人對(duì)塑料菜板的預(yù)期。因?yàn)樗芰喜税遢p便好擦洗，還有著明快亮麗的顏色，這也就使得污漬更容易被發(fā)現(xiàn)和清理。
塑料菜板的確是更容易清洗沒錯(cuò)，但它質(zhì)地也軟啊！刀切在上面，稍一用力就是一道劃痕，這就留下了很多道能讓細(xì)菌在里面繁衍生息的槽。而手洗可拿這些槽沒辦法。
看了以上關(guān)于塑料菜板好不好的介紹，您是不是對(duì)塑料菜板有了更多的了解，想了解更多關(guān)于廚具的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注廚柜廚具網(wǎng)。