鄭文安笑稱，當(dāng)時(shí)根本不知道世合的項(xiàng)目背景，只是奔著建設(shè)“理想大地”這個(gè)美好的愿景，跟著臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家來(lái)這邊學(xué)習(xí)的。一轉(zhuǎn)眼，三年過(guò)去了。
核心提示：水、土、空氣，都必須是的。在嘉興南湖區(qū)，一群臺(tái)灣來(lái)的農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)二代，因?yàn)橐蛟煲黄硐氪蟮兀c嘉興本土的農(nóng)民產(chǎn)生了千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
在嘉興市南湖區(qū)余新、鳳橋、大橋三鎮(zhèn)交界處，有這么一片土地——嘉興世合有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)。
這里很平凡。平整過(guò)的土地、現(xiàn)代化的大棚、每天來(lái)幫工的周邊農(nóng)戶，看起來(lái)都和普通的農(nóng)業(yè)園區(qū)差不多。
這里很奇妙。周邊地里的甜瓜都上市了，這里的甜瓜還掛在藤上，但已經(jīng)“名瓜有主”，貴的賣到298元一個(gè)。
這里很神奇。來(lái)自臺(tái)灣、湖北的追夢(mèng)者們?cè)谶@里揮灑青春和熱血，只為讓舌尖重歸安全，今年已是第四個(gè)年頭。
更有趣的是，總是嚷嚷著“生態(tài)”、“有機(jī)”等詞匯的臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家，和嘉興本地的老農(nóng)們，保持著“若即若離” 的關(guān)系。
這里還有另一個(gè)更具有深意的名字：世合理想大地。他們的理想在哪？我們追尋而去。
水、土壤、空氣，要將理想大地打造成世外桃源般的田園小鎮(zhèn)，從能改善水和土壤的農(nóng)業(yè)先行。
走進(jìn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，大棚之間的路面是淺綠色的植草磚，讓人恍然覺(jué)得在逛公園。原來(lái)，整個(gè)園區(qū)的空地種的全部是草，用植草磚代替水泥，避免破壞耕地層，維持原生態(tài)。
騎著鄉(xiāng)下常見(jiàn)的電動(dòng)車，園區(qū)生產(chǎn)部主管鄭文安姍姍而來(lái)。他的鴨舌帽和高幫登山鞋在園區(qū)顯得有些奇特。他一開(kāi)口，記者就知道了，原來(lái)他是臺(tái)灣人。
像鄭文安一樣，來(lái)到這里筑夢(mèng)的臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家和學(xué)生還有好幾位。他們?cè)囼?yàn)了50多個(gè)品種，精心育種、選種、種植，終選定番茄、生菜、生姜等十幾種適合嘉興的蔬果。
鄭文安是典型的科班出身的“農(nóng)二代”，家里在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)一個(gè)蔬菜合作社，他自己大學(xué)念的是園藝學(xué)，來(lái)這之前，已經(jīng)和農(nóng)業(yè)打了十幾年交道。
鄭文安笑稱，當(dāng)時(shí)根本不知道世合的項(xiàng)目背景，只是奔著建設(shè)“理想大地”這個(gè)美好的愿景，跟著臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家來(lái)這邊學(xué)習(xí)的。一轉(zhuǎn)眼，三年過(guò)去了。
“這里冬天更冷，夏天更熱，土壤和水環(huán)境也不理想，我們一直在不停地調(diào)整之前在臺(tái)灣的耕作模式。”鄭文安說(shuō)。來(lái)嘉興后發(fā)現(xiàn)這邊單位產(chǎn)值很低，而臺(tái)灣一直是高效高產(chǎn)值的精細(xì)農(nóng)業(yè)。
從項(xiàng)目開(kāi)始，這里的土壤已經(jīng)歷了三年的休養(yǎng)生息，同時(shí)運(yùn)用稻殼還田、種植黑麥草等土辦法，有機(jī)質(zhì)含量從原來(lái)的0.8%左右提高到接近4%。
根據(jù)嘉興的環(huán)境特點(diǎn)，園區(qū)構(gòu)建了一整套雨水循環(huán)系統(tǒng)，充分利用雨水。挖土溝，統(tǒng)一建設(shè)雨水集水渠，儲(chǔ)存至園區(qū)內(nèi)的雨水收集池中，以凈化雨水取代河水進(jìn)行灌溉，避開(kāi)各種不可控污染。
“我們規(guī)劃中有一片近700畝的濕地，保證整個(gè)小鎮(zhèn)的水環(huán)境和水凈化。”嘉興世合新農(nóng)村開(kāi)發(fā)有限總經(jīng)理張培為我們描繪出了一幅更為廣闊的藍(lán)圖。
鄭文安的目標(biāo)則具體而清晰：在這里先做生態(tài)、環(huán)保、有機(jī)、精細(xì)農(nóng)業(yè)，期500畝以蔬果為主，將來(lái)要逐漸開(kāi)始嘗試種植稻米，接下來(lái)還打算開(kāi)發(fā)藥膳。
鄭文安負(fù)責(zé)園區(qū)從規(guī)劃到采收的全過(guò)程。而對(duì)于生產(chǎn)部員工施慶慶，園區(qū)里40畝地上的67個(gè)大棚，則是他的主戰(zhàn)場(chǎng)。
施慶慶帶著記者探訪了幾個(gè)大棚。在大棚門口，幾只蜜蜂圍著木頭蜂箱嗡嗡飛舞。走進(jìn)一個(gè)甜瓜大棚，只見(jiàn)所有瓜藤株株被吊起來(lái)、垂直生長(zhǎng)，看起來(lái)密密麻麻一片綠色叢林的感覺(jué)，但仔細(xì)一看，卻發(fā)現(xiàn)每根瓜藤上只有一個(gè)瓜。
據(jù)介紹，大棚里種植著甜瓜、苦瓜、黃瓜、番茄等瓜果，全部采用立體栽培。瓜果懸掛在空中，不僅可以享受均勻的光照，還能減少土壤帶來(lái)的病蟲(chóng)害侵襲，提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量。
此外，園區(qū)不給植物施化肥、打農(nóng)藥，完全采用生態(tài)、綠色的栽培方式，有機(jī)肥用的是牛糞，授粉靠蜜蜂。
大棚一角還有一個(gè)一人高的黑色大桶。施慶慶說(shuō)，這里面就是經(jīng)過(guò)處理的雨水，還添加了營(yíng)養(yǎng)液，主要成分為黃豆、白糖和一種益生菌，以提供作物所需養(yǎng)分并且可以制菌抑蟲(chóng)。“這些瓜果可以說(shuō)是喝豆?jié){長(zhǎng)大的有機(jī)蔬果！”施慶慶說(shuō)。
為了追求瓜果的品質(zhì)，一棵藤上只保留一只瓜，而且讓其按照自然農(nóng)時(shí)生長(zhǎng)，這樣要等到7月才能正式上市，而本地甜瓜早已上市。對(duì)此，不少來(lái)幫工的農(nóng)戶不理解，不忍心剪掉其他還沒(méi)成熟的瓜。
管理農(nóng)戶，請(qǐng)農(nóng)戶按照“世合”的要求和理念來(lái)開(kāi)展生產(chǎn)，是施慶慶每天的重要工作。
此外，園區(qū)的產(chǎn)品生長(zhǎng)過(guò)程都可追溯，每個(gè)品項(xiàng)都有身份證，并可以在網(wǎng)上查詢，這種徹底透明化的生產(chǎn)流程，也源自臺(tái)灣專家的設(shè)計(jì)。
經(jīng)過(guò)這樣一整套方法種植出來(lái)的蔬果，目前都采取訂單農(nóng)業(yè)的方式銷往、杭州等大城市的高檔超市。
“嘉興世合”和當(dāng)?shù)剞r(nóng)經(jīng)局一起，利用臺(tái)灣專家資源，免費(fèi)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民培訓(xùn)，希望逐步改變他們的觀念，提升他們的技能，一起發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，已組織各類培訓(xùn)20多期，培訓(xùn)2600多人次。
“嘉興世合”的目標(biāo)是讓本地農(nóng)民看到土地的希望，培養(yǎng)當(dāng)?shù)芈殬I(yè)農(nóng)民，將農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)高產(chǎn)值的行業(yè)。
鄭文安說(shuō)，來(lái)幫忙的農(nóng)民都很可愛(ài)。他也很清楚，對(duì)于園區(qū)里的生產(chǎn)方式，這些50歲以上的農(nóng)民會(huì)覺(jué)得可惜，并不會(huì)用于自家的田地。
相比之下，農(nóng)業(yè)大戶和農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)者對(duì)于世合的理解更為復(fù)雜。南湖區(qū)五個(gè)鎮(zhèn)的30多位種植大戶與世合保持著一種若即若離的關(guān)系。
鳳橋鎮(zhèn)三星村的應(yīng)華興種了20幾年水蜜桃，是遠(yuǎn)近聞名的“桃子大王”。除了參加世合的常規(guī)培訓(xùn)，他還在世合的幫助下，和臺(tái)灣一位水果專業(yè)的教授結(jié)成了對(duì)子，臺(tái)灣教授每年來(lái)他的桃園看幾次，平時(shí)通過(guò)視頻、網(wǎng)絡(luò)等方式討論桃樹(shù)相關(guān)問(wèn)題。
聽(tīng)起來(lái)很美好。熟悉本地情況的應(yīng)華興說(shuō)，在防病防蟲(chóng)方面自己確實(shí)有所收獲，但真正能用在實(shí)踐中的乏善可陳：土壤改善固然好，可是成本太高，一畝地要幾百元，還要讓地閑置一年。298元一顆甜瓜這種天價(jià)市場(chǎng)也不符合嘉興本地情況，老百姓買不起。現(xiàn)在說(shuō)有機(jī)農(nóng)業(yè)還太遙遠(yuǎn)。
而一旦桃樹(shù)遭遇到新的病蟲(chóng)害，應(yīng)華興往往多方請(qǐng)人“看病”，臺(tái)灣教授也包括在內(nèi)。技術(shù)上依賴，觀念卻不同行。
而30歲剛剛出頭，從大城市回歸田園，經(jīng)營(yíng)著一個(gè)200多畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園的戚國(guó)良也認(rèn)為，“嘉興世合”的理念很好，但目前做有機(jī)肯定虧錢。不過(guò)參加培訓(xùn)后，他開(kāi)始給自己園區(qū)的番茄、甜瓜“喝豆?jié){”，并學(xué)習(xí)自己配藥劑防治病蟲(chóng)害。
6月中下旬，世合組織大戶們?nèi)ヅ_(tái)灣，安排了去大學(xué)上課、去家庭農(nóng)場(chǎng)參觀等行程。構(gòu)筑理想大地的征途才剛剛開(kāi)始，在臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家與嘉興本土農(nóng)民的交織碰撞中，總會(huì)有更多的故事涌現(xiàn)，改變也會(huì)悄然發(fā)生。
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