生姜的味道比較刺激，所以將生姜加在菜肴中的話可以有效去除菜中的腥味和提升菜的鮮味。并且生姜對人體所起到的藥效作用也是非常強效的，例如在人受了風寒之后就可以喝一碗姜湯水，因為姜湯水中所含有的刺激成分可以有效預防風寒感冒�？墒怯械娜嗽诤韧杲獪�，身體上出現的出汗癥狀應該怎么辦呢?
人們常說，感冒了，趁熱喝碗姜湯，捂上被子睡一覺，過一天就會好，其實并不是所有的感冒都適宜用喝姜湯捂汗來醫。
中醫理論認為，感冒分為風寒感冒、風熱感冒、暑濕感冒、時行感冒也就是流行感冒四種類型。生姜是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用于風寒感冒輕證。如果在冬天感受了風寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫認為，辛溫之物有發散的特性，當外來的邪氣還在肌表，辛散發汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。
風寒感冒是風寒之邪外襲、肺氣失宣所致。中醫對風寒感冒主要采用辛溫解表的方法來治療，服藥的同時喝些熱湯或熱粥，使身體出汗，有助于驅散風寒，扶正祛邪。
而對于風熱感冒，人體本來已經感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。暑濕感冒多發生在夏季，治療應以清暑祛濕為主，時行感冒則有病毒引起，治療應以清熱解毒疏風透表為主，因此治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。