牡丹是我們生活中比較常見(jiàn)的草本植物，它不僅可以供人欣賞，還能供人食用，牡丹花很美麗，含有豐富的維生素氨基酸，具有美容養(yǎng)顏、活血調(diào)經(jīng)、抗癌止血的作用，而且牡丹花種類(lèi)很多，根據(jù)花色可以分為上百種，不同種類(lèi)的牡丹花功效也不一樣。
牡丹花粉直接口服
牡丹花粉由于營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有美容保健功效，可以直接口服，達(dá)到一定的美容保健效果。下面簡(jiǎn)單舉一些應(yīng)用實(shí)例。(1)抗衰老，健美肌膚成分特征：強(qiáng)抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素及輔酶含量高且配伍均衡。服用方法：5g/次，3次/天;每次餐前服用。(2)便秘患者成分特征：酶類(lèi)的種類(lèi)和含量高、維生素含量高。服用方法：10g/次，3次/天;每次餐前服用。(3)肝病患者成分特征：花粉多糖、黃酮類(lèi)、強(qiáng)抗氧化物質(zhì)含量高。服用方法：10g/次;3次/天;每次餐前服用。
牡丹的藥用價(jià)值
牡丹以根皮入藥，藥名為丹皮，又名牡丹皮、粉丹皮、木芍藥、條丹皮等，具有清熱涼血、活血化瘀的功效，用于熱病發(fā)斑、吐血、衄血、闌尾炎初期、血瘀閉經(jīng)、跌打損傷、癰腫瘡癤，其牡丹酚具有抗炎、鎮(zhèn)痛、降壓、抑菌和解痙等作用。
丹皮的采收，丹皮喜溫和氣候，較耐寒，耐旱，怕高溫、酷日烈風(fēng)和積水澇漬。宜種在土層深厚、排水良好、土質(zhì)疏松肥沃的沙質(zhì)壤土或粉沙土里，鹽堿地不宜栽種。繁殖方式有有性繁殖(種子繁殖)和無(wú)性繁殖(分株繁殖)。分株繁殖生長(zhǎng)3~4年、種子播種4~6年即可收獲。采收丹皮以秋季落葉后至次年早春出芽前采收最為適宜。因?yàn)榈てな歉?lèi)植物，在這段時(shí)間內(nèi)根部?jī)?chǔ)存了大量的養(yǎng)分，等早春地上出芽后才開(kāi)始消耗，所以，在這段時(shí)間內(nèi)采收的藥用價(jià)值高，質(zhì)量好，還有利于繁殖培育。楊晨等研究發(fā)現(xiàn)，牡丹發(fā)育苗移栽后3~4年10月份采收為佳，有效成分丹皮酚含量高于其他時(shí)間采收者。史俊清等進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，安徽銅陵牡丹皮應(yīng)在移栽第4年的8月下旬至9月中旬采收，此時(shí)采收產(chǎn)量高、質(zhì)量好、內(nèi)部干物質(zhì)積累高。
丹皮的加工炮制
采挖要選睛天進(jìn)行，將植株根部全部挖出，抖去泥土，剪下鮮根，用水沖洗干凈，趁鮮將外表皮用竹片輕輕刮去，放在陽(yáng)光下曬一天，使其水分蒸發(fā)變軟后，除去須根(丹須)，用手握緊鮮根，扭裂根皮，將根內(nèi)木質(zhì)硬心撕除，俗稱“抽筋”。抽心時(shí)，一般粗的比較好抽，細(xì)的不好抽時(shí)，只要把丹皮放在木凳上，用窄本板在上面輕輕拍一拍，抽心就比較容易了，拍時(shí)不能過(guò)重，否則成了細(xì)末末，會(huì)影響藥材的等級(jí)。再然后放在院內(nèi)席箔架上攤開(kāi)曬兩三天，晴天曬的時(shí)間短，干得快，色白有光澤，質(zhì)量好;陰天干得慢，色澤暗，質(zhì)量差。因此，陰天不宜刮皮、抽筋，應(yīng)在晴天上午8時(shí)以后，陽(yáng)光充足時(shí)曬。采挖后如果用竹片刮去外皮，即成刮丹皮(粉丹皮);不去外皮只抽木心曬干者為連丹皮(原丹皮)。一般每1.5kg鮮根可加工0.25kg丹皮，正常產(chǎn)量每畝收丹皮可達(dá)500kg以上。有的丹皮在加工過(guò)程中用硫黃熏蒸。
加工過(guò)程為將根挖出后，根據(jù)根的長(zhǎng)短、粗細(xì)扎成小把，放在陰涼潮濕的地方，在24h內(nèi)就要加工。首先也是洗凈刮皮，然后把刮去細(xì)皮的丹皮，放在裝水的桶里，水需是清水，以淹沒(méi)丹皮為宜。等丹皮在水桶中多半還是白色，少半已呈淡紅色時(shí)就立即從桶中撈出，稍等水濾干，就立即放到提前準(zhǔn)備好的火炕架上進(jìn)行硫黃熏蒸，火要旺，硫黃的多少要根據(jù)丹皮多少來(lái)定，一般每10kg丹皮20g。熏蒸時(shí)要緊閉，以防硫黃煙外跑，還要注意經(jīng)常翻動(dòng)，大約20min后就可以從火炕架上取下，這時(shí)的丹皮顏色已固定，就不會(huì)改變其顏色了。
這里要重點(diǎn)說(shuō)明的是：切勿用水煮，用開(kāi)水煮雖能保持丹皮的一定顏色，但失去了藥性。熏蒸之后，進(jìn)行抽心、加工后丹皮可分為三個(gè)等級(jí)。一等刮丹：身干，細(xì)頭圍粗2.4cm以上，長(zhǎng)6cm以上，肉厚1.5mm以上;二等刮丹：身干，細(xì)頭圍粗1.7cm以上，肉厚1.3mm以上，長(zhǎng)5cm以上;三等刮丹：身干，細(xì)頭圍粗0.9cm以上，肉厚1mm以上，長(zhǎng)4cm以上。連丹一等：身干，細(xì)頭圍粗2.5cm以上，肉厚1.7mm以上，長(zhǎng)6cm以上;二等連丹：身干，細(xì)頭圍粗1.8cm以上，肉厚1.5mm以上，長(zhǎng)5cm以上;三等連丹：身干，細(xì)頭圍粗1cm以上，肉厚1mm以上，長(zhǎng)4cm以上。因丹皮易斷碎，為了便于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，加工后的根皮通常截成6~15cm長(zhǎng)的小段，分等級(jí)裝在木箱或竹簍、條筐里，其內(nèi)墊上防潮紙，然后將其封好。