適當的節食可以讓自己的身體更加的健康，而且對于消耗掉脂肪也有一定的作用，但是為什么一節食就會口臭呢？這種情況有可能是因為身體的脂肪大量被消耗的結果。人體如果經常處于饑餓的狀態下，脂肪就會進行分解，而且這時候會產生比如丙酮等這樣的產物，從而導致口臭的發生。
脂肪是身體的儲備能源，真要用起來就不如常規能源(葡萄糖)那么方便干凈。人較長時間處于饑餓狀態的時候，為了生存不得不大量分解脂肪提供能量，這時候會產生丙酮、乙酰乙酸、B-羥丁酸等中間產物，統稱酮體。其中丙酮有股爛蘋果味兒。血液中酮體濃度較高的時候就可能出現口臭。
血液中酮體積累到一定程度，會發生代謝性酸中毒，出現四肢無力、疲乏、頭痛、食欲不振、惡心嘔吐、呼氣爛蘋果味等癥狀，嚴重的出現昏迷或者心跳停止。
因為節食出現口臭怎么辦?
因為節食出現口臭說明脂肪分解太快，提示可能吃得太少。雖然有的人堅持幾周或者幾個月以后口臭能夠消失，但是對于沒有醫生監護的自助減肥者，建議謹慎行事，可以采取以下措施：
1、調整食譜，每餐要吃主食，比如米飯、饅頭、烙餅、面包、紅薯、土豆等等。有條件的應該找醫生設計減肥食譜。
2、每天8杯水，促進身體代謝。
3、重視乏力、頭痛、頭暈、心發慌等身體信號，有問題及時請醫生檢查。
4、動用口香糖、口氣清新劑暫時掩蓋一下。
減肥是為了促進健康，不能為了治一個病產生一堆病。在醫生指導下科學減肥完全可以做到既減肥又舒適健康。另外，減肥者(尤其自助減肥者)應該避免采用極端的方法，要對身體的各種不適保持警覺。