天麻是一種藥食同材的藥材，它能夠治療我們生活中的各種各樣的疾病，大多數天麻都是經過加工之后切片處理的，晾干之后它的藥性是非常好的，給我一些人在做菜的時候會加入一些天麻當做調料，因為天麻的保健效果也是比較明顯的，那么在制作天麻的時候怎么能夠切成片呢?
干天麻怎么切片呢?干天麻是一種極具食用功效和藥用價值的藥材，因此現在很多家庭都會利用干天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用干天麻的必要問題就是需要將干天麻切片。干天麻究竟怎么切片呢?接下來就為大家介紹一下干天麻的切片方法吧。
1、傳統切法：凈制干天麻，除去殘莖雜質，洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥。
2、 現代研究切法：干天麻傳統潤軟切片法具時間長、粘刀等缺點，改用“烘軟法”結果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內濾干水分，在70℃(±15℃)恒溫下烘烤0.5- 1小時，趁軟時切片。此法生產周期短，無粘刀或粘連現象，片面光滑，損耗率僅為3%以下。
干天麻切片有兩種方法。其中傳統切法：凈制干天麻，除去殘莖雜質，洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥。另外現代研究切法：干天麻傳統潤軟切片法具時間長、粘刀等缺點，改用“烘軟法”結果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內濾干水分，在70℃(±15℃)恒溫下烘烤0.5- 1小時，趁軟時切片。此法生產周期短，無粘刀或粘連現象，片面光滑，損耗率僅為3%以下。
干天麻的功效作用
干天麻的功效作用具體有哪些呢?相信大家都知道干天麻是一種極具有食用功效作用和藥用價值的中醫藥材，可是大家是否清楚地知道干天麻具有有什么功效作用呢?
干天麻其性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕，鎮靜，鎮痙，鎮痛，補虛，平肝息風等等的功效作用。干天麻功能主治平肝息風止痙，一般用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風，頭昏眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等癥。臨床應用證明，干天麻還對血管性神經性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效。對老年癡呆癥有一定預防作用，以及輔助治療作用。