黑枸杞可以說是一種比較名貴的中藥了，有很多人在買黑枸杞的時候，價格比較便宜，可能都是因為黑枸杞是假的，相對于紅枸杞來說黑枸杞的營養價值要更高一些，黑枸杞的外形是圓的，它的顏色看起來是黑紫色的，紅枸杞的外形是扁的，它的顏色是紅色的，那么黑枸杞泡水喝后還能再吃嗎?
1黑枸杞泡水后可以吃嗎
可以。
黑枸杞含有多種營養物質，有補血安神、補腎益精、生津止渴的功效。在生活中我們常見的是紅枸杞，紅枸杞和黑枸杞藥效上有著一定區別，但是食用方法卻是一樣的，黑枸杞同樣可以直接嚼食和泡水喝。黑枸杞泡水會出現顏色的變化，這是黑枸杞里面含有的營養物質所造成的，無須擔心黑枸杞泡水會對身體產生危害，黑枸杞泡水不會影響藥效，也不會產生有害物質，所以黑枸杞泡水后可以吃。
2黑枸杞泡水可以長期吃嗎
不建議長期吃。
黑枸杞屬于滋補中藥，里面含有大量的營養物質，其藥效也較廣。但是黑枸杞長期且大量食用會導致上火和引起身體不適，所以不建議長期食用黑枸杞，黑枸杞一周食用3~4次即可。
3黑枸杞泡水是什么顏色
黑枸杞泡水會根據水質、水溫、時間等發生顏色的變化，因為黑枸杞是一種水溶性色素，對酸堿度較為敏感。黑枸杞在酸性水質中呈紫色，堿性中呈藍色。黑枸杞泡水如果出現棕色，有可能是黑枸杞變質了，這種黑枸杞就不宜食用了。
4黑枸杞泡水的功效與作用
保護視力
黑枸杞里面含有維生素、氨基酸、花青素等營養物質，花青素能夠起到保護視力的作用。用眼過度者、上班長期面對電腦者、學生等都可以食用黑枸杞來緩解視覺疲勞，黑枸杞還能預防近視、治療頭暈眼花。
增強免疫力
花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠清除自由基，從來起到增強身體免疫力的功效。免疫力低下者和常年患病者可以食用黑枸杞來增強免疫力，黑枸杞有補血安神的功效，也有利于身體的恢復。
美白美容
黑枸杞中含有的維生素C能起到美白的作用，花青素還能抵抗紫外線對皮膚的傷害，抗衰防老，并且能預防皺紋的提早出現，改善膚質。愛美女性可以食用黑枸杞來美容養顏，改善皮膚黯淡無光澤的現象。
預防心血管疾病
花青素能增強血管活性，促進血液循壞，有效預防動脈粥樣硬化，黑枸杞對于預防心血管疾病有一定作用。
改善睡眠
黑枸杞能補血安神，其中含有的花青素也能穿越大腦血液屏障，保護腦組織，有改善睡眠的作用。失眠多夢者可以食用黑枸杞來改善睡眠，提高睡眠質量。