大家對蓮子是比較了解的，新鮮的蓮子可以直接食用，曬干后的蓮子可以用來泡水煮粥。蓮子的用途表現在多個方面，也是很多家庭里必備的食材之一，具有一定的中藥作用。其中，蓮子含有的蓮堿有很好的清熱瀉火的作用，同時具有強心作用。還有，因含有氧化黃心樹寧堿，所以還有預防癌癥的作用。
蓮子的功效與作用
蓮子的功效有很多，而且蓮子還是我們家居必備的主要食物之一，現在我們就來看一下蓮子的功效和作用：
1、蓮子的功效蓮子有利于通經脈，使氣血暢順，蓮子里面含有氧化黃心樹寧堿，這有利于抑制鼻咽癌，所以蓮子具有防癌抗癌的功效。
2、蓮子含有非結晶形生物堿N-9，非結晶形生物堿N-9對降壓具有顯著的作用。
3、蓮子含有蓮心堿，這具有清熱瀉火的功效，還有顯著的強心作用。
4.滋養補虛、止遺澀精
蓮子的藥用價值
蓮子是一種家居必備的食物之一，同時也是一味中藥材。作為一味中藥材，蓮子具有很多藥用價值。現在我們來看一下蓮子的藥用價值：
1、養身安心、醒肺補肺。
2、止瀉固精，益腎澀精止帶。
3、可以預防早產、流產以及孕婦腰酸。
蓮子的食用方法
蓮子的食用價值很高的食用價值，家常做法也有很多。現在我們看一下常見的蓮子的食用方法：
1、蓮子粥是最簡單的做法：用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
2、龍眼蓮子粥是蓮子最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。
3、蓮子最養眼的食用方法是紅棗蓮子粥：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。