腦部病變是目前比較難治愈的疾病，患上腦部疾病會給生活帶來極大的磨難，讓患者承受巨大的痛苦和折磨，還隨時會受到生命安全的威脅。例如，腦水腫就是一種常見的疾病，以中老年人發病為主，治療時需要配合食療，下面就來給大家介紹一下腦水腫吃什么好呢？
目前治療上除針對病因外，主要對癥治療，原則是消腫，縮小腦容量或外科減壓因為腦水腫氛圍好多類針對不同的病因采取不同的方法，常見治療方法有糖皮質激素治療發外科手術等等建議去醫院規范合理治療。日常飲食中高蛋白、高纖維素這些高營養的食物要多吃一些高蛋白的食物如牛奶雞蛋魚類肉類家禽類豆制品類高纖維的如動物的肝臟、胡蘿卜、番茄檸檬、水果等特別是有抗癌效果的如胡蘿卜香菇木耳豆類黃花菜蘆筍、甲魚等可以多吃些。
腦水腫的飲食調養：
1．脂肪，低膽固醇奶。
2．食磷和卵磷脂的食物。如魚、蛋類等，伴有腦水腫時可多供給此類食物。
3．食療方。
(1)木耳10克，加水燉爛，加白糖少許食用。適用於陰虛者。
(2)燕窩適量，加水燉爛，加白糖少許服用。
(3)豬腦1個，天麻9克，共加水適量，以文火煮燉1小時成羹狀，撈去藥渣。每日3次，吃豬腦，每周3次，連服1個月。
飲食禁忌
1．刺激性飲食。如酒、咖啡、濃茶等應忌用。
2．生冷、寒涼食物。如冷飲、綠豆、黃瓜、冬瓜、芹菜、荸薺等應忌食。
3．油膩食物。食后可使脾胃運化失常，導致病情加重，故應忌食。
4。辛辣食物。如辣椒、辣油、芥末、韭菜等應忌食。