現在人們的生活水平越來越高，人們對于飲食方面也越來越講究，越來越多的調味品出現在人們的生活里。其實有很多調味品不僅僅在做飯的時候能夠用到，它們還是很好的中藥材，在很多藥方中都出現過。很多人分不清肉桂是不是桂皮，下面給大家具體介紹下這兩種的區別。
桂皮既是一種常見的食品香料，又是一種常用中藥。桂皮作為食品香料，多用作燉肉佐料，能才菜肴增加不少美味。桂皮作為一種常用中藥，對產婦產后腹痛、月經來潮期間小腹冷痛和閉經都具有重要作用。
1、肉桂為肉桂的干燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3、肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮：辛，溫。歸心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散風寒，通血脈。用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
4、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主。
5、桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
6、桂皮在用作中藥的時候，常用于調理治療產婦產后腹痛、閉經和月經腹部冷痛等問題。桂皮在用作食品香料或烹調調料的時候，常用于做燉肉作料。而肉桂則主要用于藥用，肉桂作為調料用的時候一般是做湯食。