桂花這種植物是沒有任何毒性的，不光是沒有毒性，還會有很多的藥效，用來根治許多人們通過西藥無法去治療的疾病，所以說入藥以后桂花的功效就會變得更加突出一些的，但是具體服用劑量還是要聽從醫生的，這樣的話才可以防止有任何的副作用產生的，而且這是一種清熱解毒功效的藥物。
藥用價值
木犀科。常綠 喬木，高3-15米，枝灰色。葉對生，革質，長橢圓形，長 6-12厘米，寬2-4.5厘米，全緣。花簇生于葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、 糖果，并可釀酒。亦是觀賞植物。桂花味辛，可入藥。
【來源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果實及根入藥。秋季采花;冬季采果;四季采根，分別曬干。
【相關藥材】綠背桂花 馬桂花山桂花 桂花露 桂花子
【性味歸經】
花：辛，溫。
果：辛、甘，溫。
根：甘、微澀，平。
【功能主治】
花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。
根：祛 風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
【用法用量】花5～20克。果10～20克。根100～150克。
【備注】(1)另有兩種變種 金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入藥。
【摘錄】《 全國中草藥匯編》
1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。
2.豬腸用溫水洗凈浸軟。
3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。
4.經腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進行納入腸衣內的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細繩扎結住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細繩縛緊，備約7厘米長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細繩將入口扎結。
5.用鐵絲網制的烘夾，把釀好的肉腸以環繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉移動，至香氣發出即成。
6.若所釀制的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細繩扎結，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘制，可改以約17厘米長一段的臘腸形式。