石斛大家都非常熟悉，石斛具有滋陰的功效，而且是一種食用價(jià)值以及藥用價(jià)值都很高的保健東西，石斛有些人想煲湯喝，有些人喜歡直接生吃，還有些人喜歡泡水喝，其實(shí)石斛不同的吃法，對人體所具有的作用一般也是有差別的，石斛雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是對于石斛的性味歸經(jīng)一般人知道的卻不是很多。
石斛性味歸經(jīng)
石斛性味歸經(jīng)：甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)。
石斛功效：養(yǎng)胃生津，滋陰除熱。
石斛主治：用于津傷口渴，食少便秘，虛熱不退，目暗昏花。
石斛的功效與作用
1、生吃，功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。
2、煲湯，功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
3、泡茶，功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制藥膏，功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、浸泡藥酒，功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
6、美食入膳，功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以強(qiáng)健體魄、開胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有這種感覺的話，不妨試試石斛膳食療法，不僅能吃到美食，又能夠解決體內(nèi)的生津養(yǎng)胃，幫助消化的功能。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鐘。
(4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。
(5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡后。
(4)過上4-5分鐘即可飲用。
(5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。