發生胃萎縮性胃炎的患者更應注重食物的選擇，以食療的方式來改善胃不適，但是胃萎縮吃什么食物好呢？發生胃萎縮性胃炎是比較常見的疾病，但是患者一定要重飲食，平時多吃些能養胃的食物來改善，其中，山藥薏米粥、銀耳百合粥等，對于胃的調養十分有利，大家平時可適當多食用。
1、香蕉
香蕉果肉的口感好營養價值高，比較容易消化，香蕉中含有促進腸胃蠕動的物質，對胃有保護作用，還能防止我們便秘，增強抵抗能力，香蕉中存在很高的免疫活性，患病人群食用以后白血球增加，還能防止癌變的可能，也能降低膽固醇的含量，降血壓等，預防各大疾病的發生，所以淺表萎縮性胃炎患者要多吃香蕉。
2、山藥
山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補虛療損。延年益壽。山藥可健脾益胃、助消化，山藥含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，對于脾胃虛弱、食少體倦者，療效甚佳。
3、酸奶
萎縮性胃炎患者不妨喝些酸奶，因酸奶中的磷脂類物質會緊緊吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用。記住在喝酸奶的時候不可以空腹食用，那樣會起到反作用。
萎縮性胃炎的食譜：山藥紅棗粥
做法：山藥(鮮品)60克、大棗30克、粳米60克，食鹽適量;山藥切成顆粒，與大棗、粳米同入鍋中，加水適量，武火燒沸，用文火熬成粥，放入食鹽，攪勻即成;用法是日服1～2次，每次1劑。
功效：健脾益氣、和胃;適應于萎縮性胃炎之脾胃虛弱型，癥見飲食減少、便溏腹瀉、面色無華、舌淡、脈細無力。
提醒，對于萎縮性胃炎的護理要注意蛋白質、維生素及鐵質攝入;按時進食，不暴飲暴食;節制飲酒，不吸煙;定期檢查;遇有癥狀加重時要及時到醫院檢查。