中國(guó)對(duì)于人參有很多形象化的動(dòng)畫(huà)，有些動(dòng)漫制作者還把人參設(shè)計(jì)成能夠變身的人參娃娃，把人參神像話了。人參比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是根部，很多人在挖人參的時(shí)候不會(huì)注意太多人參葉子，人參葉子能吃嗎?人參葉雖然不像人參根部那么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是功效和作用也是很強(qiáng)大的，一起來(lái)了解下吧。
一、人參葉的功效與作用
1、用于暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。
2、用于熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等藥，以增強(qiáng)解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干，可配蘆根、茅根、麥冬等藥，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天門(mén)冬、黃連等藥，以清火生津止渴;屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等藥，以益氣養(yǎng)陰止渴。
3、用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤(rùn)肺止咳之功。
4、用于虛火牙痛。人參葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛
二、如何挑選人參葉
該品常扎成小把，呈束狀或扇狀，長(zhǎng)12～35cm。掌狀復(fù)葉帶有長(zhǎng)柄，暗綠色，3～6枚輪生。小葉通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小葉長(zhǎng)2～8cm，寬1～4cm;上部的小葉大小相近，長(zhǎng)4～16cm，寬2～7cm，基部楔形，先端漸尖，邊緣具細(xì)鋸齒及剛毛，上表面葉脈生剛毛，下表面葉脈隆起。紙質(zhì)，易碎。氣清香，味微苦而甘
三、人參葉的制作技巧
內(nèi)服：煎湯：煎湯，3-10g
四、人參葉的保存方法
置陰涼干燥處，防潮
五、人參葉的食用禁忌
不宜與黎蘆同用