在生活中，很多人都喜歡自制酒，自制酒的種類是比較多的，有小麥酒、高粱酒以及果酒等，這些酒類都需要我們對泡酒的方法有一定的了解，然后根據自己的口感去選擇泡酒的類型。對于果酒的浸泡方法，我們需要清洗干凈水果之后，然后用白酒浸泡，等水果自動發酵形成果酒。
1、櫻桃
櫻桃是很多人都喜歡吃的水果，用櫻桃泡的酒味道香醇，非常好喝。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。
櫻桃酒可以幫助女人美容祛斑，同時對經常手腕酸痛，關節痛的人也很有效。是治療風濕的一種理想食品。
2、桑葚
桑葚是桑樹的成熟果實。農村很多地方都有，，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，功效并不輸紅酒。
桑葚酒含有人體必需的各類氨基酸和微量元素，營養價值更甚于紅葡萄酒，具有提高免疫力，降低血脂，延緩衰老等功效，是美容養顏的圣品。
3、藍莓酒
藍莓酒不僅僅保留了天然藍莓的營養成分，同時也是果酒中的!其中藍莓對人體最有用的是花青素，花青素能夠抗皮膚氧化，是一種抗衰老的水果酒。
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。并有抗衰老作用，常喝藍莓酒能保持年輕，抵抗皺紋。
藍莓含有花青素，是最有效的抗氧化劑，常喝藍莓酒可以幫助預防多種癌癥，減低患癌的可能。
4、荔枝
荔枝有生津止渴、理氣益血之功效，荔枝酒則是以優質新鮮荔枝為原材料，放入密封罐內低溫發酵精釀而成，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。
常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長發育。有效去除青春痘、美白嫩膚，是女性內調美容的上上佳品
5、楊梅
將楊梅做成楊梅酒，又是一個人間美味。楊梅的上市時間很短，6月是楊梅季，泡點楊梅酒喝喝具有很不錯的保健作用。
楊梅中不僅鉀元素含量高，同時楊梅皮素也不少，這種物質可以很好的促進甚至以及心臟的健康，起到非常有效的利尿功效。除此之外，楊梅酒還可以很好的治療一些風濕疾病，特別是關節炎。