【正文】玻璃餐具由于具有質地晶瑩透明、清潔美觀、密封性能良好等優點,是食品常用的包裝容器或接觸器皿。常州進出口工業及消費品安全檢測中心專業人士介紹,盡管玻璃制品已經受到了廣大消費者的喜愛,但玻璃和表面花紋會有鉛、鎘等重金屬遷出的風險,長期攝入重金屬,會有致癌、致畸和致突變的危害。
目前市面上的玻璃餐具質量良莠不齊,購買時如何鑒別產品的質量顯得尤為關鍵。專業人士建議,一般來說,消費者可以通過以下三個方面來鑒別玻璃餐具的優劣:一是目測表面,優質的玻璃色澤光亮,折光率高,表面光滑,輕輕敲擊有清脆的金屬聲音;而劣質玻璃色澤暗淡,做工較差,有的地方還會摻雜氣泡,敲擊起來聲音也比較悶。二是觀察顏色,彩色的玻璃杯在生產過程中會添加金屬化合物來形成不同的顏色,而這些金屬化合物就會導致重金屬的殘留,因此購買的時候,應盡量選擇無色透明的玻璃杯,如果有顏色,也應選擇顏色不太鮮艷,分布比較均勻的那種。三是觀察印刷圖案,首先圖案應該印在餐具的外壁,并且與口唇不能直接接觸;其次,圖案摸上去應該比較光滑,用指甲輕刮不會有涂層脫落的現象。這種往往是采用的釉下彩或者釉中彩的工藝,涂料中的鉛鎘能被釉料“包裹住”,不易被溶出。
此外,還要提醒廣大的消費者,應該選擇有產品認證標識的產品,同時按照說明書上的指示合理使用玻璃餐具。不恰當的使用,也會影響到玻璃制品的安全性。比如將普通鋼化玻璃放到微波爐中加熱,可能會發生爆裂現象,影響消費者的人身安全。另外,采用檸檬水或使用食用醋水溶液浸泡過夜后再使用,將極大減少后續使用中鉛鎘等金屬的溶出。