杭州市商貿(mào)服務(wù)業(yè)“新杭州人”家政服務(wù)員技能競賽昨天上午在杭州三替職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校舉行。“能通過競賽，就意味著多掙錢。”一位品牌月嫂摩拳擦掌。
2011年開始，杭州市為提升商貿(mào)服務(wù)業(yè)“新杭州人”的綜合素質(zhì)和技術(shù)服務(wù)水平，營業(yè)員、收銀員、中式烹調(diào)師、家政服務(wù)員等8個(gè)職業(yè)工種以競賽與學(xué)習(xí)培訓(xùn)相結(jié)合的方式創(chuàng)造“新杭州人”的就業(yè)機(jī)會和條件。
54名選手通過選拔、培訓(xùn)、理論考試，最終進(jìn)入技能操作和現(xiàn)場問答的環(huán)節(jié)。家政服務(wù)員告訴記者，她們已經(jīng)在學(xué)校培訓(xùn)了半年的時(shí)間，每個(gè)星期都要抽出1-2天的時(shí)間來上“補(bǔ)習(xí)班”，學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識和實(shí)際操作方法。這次的技能競賽環(huán)節(jié)主要包括四個(gè)模塊：家宴制作、嬰幼兒護(hù)理、熨燙衣物和室內(nèi)保潔。
在烹飪考場，茭白、香菇、蔥、豆腐、豬肉等食材已經(jīng)擺放在左手邊的水池里，右手邊則是廚
具用品。11個(gè)選手走進(jìn)了考場，待選手們熟悉了廚房的情況，評委王老師強(qiáng)調(diào)“今天有兩道題，一個(gè)是紅燒豆腐；另外一道是魚香肉絲，考試時(shí)間為40分鐘”。
25號的王軍彩大姐很緊張，“上課教的菜我都沒有在家嘗試燒過，不知道能不能行”。
拍打大蒜、切菜、下油鍋……這沒到半個(gè)小時(shí)，兩個(gè)大姐大汗淋漓地走出了考場，“那肉總是不聽使喚的，我都緊張了。”“手抖了下，醬油刷的倒下去了，看來這紅燒豆腐就要變成黑心豆腐了。”“家常豆腐到底是辣還是不辣的呀？”
這次競賽的成績目前還沒有出來，負(fù)責(zé)人提到，如果參賽者理論知識和操作技能均達(dá)到或超過60分，就有資格領(lǐng)取家政服務(wù)員高級職業(yè)資格證書。一位品牌月嫂告訴記者，如果能夠順利獲得這張“金”證書，她的月收入將漲到6000元。
此外，競賽前三名，還會被授予“杭州商貿(mào)服務(wù)業(yè)技術(shù)標(biāo)兵”、“杭州商貿(mào)服務(wù)業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。